Amaranthaceae
Amaranthaceae Juss. (1789)
Familia cosmopolita que incluye hierbas, arbustos y lianas adaptados a una gran variedad de hábitats, desde desiertos hasta selvas tropicales. Antiguamente incluía a las quenopodiáceas. Comprende géneros de gran importancia económica y medicinal en América Latina, África y Asia. Las especies presentan inflorescencias densas en espiga o panícula, flores pequeñas y adaptaciones a suelos perturbados o salinos.
Achyranthes
Achyranthes
Género de hierbas y subarbustos de la familia Amaranthaceae distribuido en regiones tropicales y subtropicales de Asia, África y las islas del Pacífico. Se distingue por sus tallos con nudos engrosados, hojas opuestas y espigas terminales con flores pequeñas subtendidas por brácteas reflexas y espinosas en la madurez. Varias especies son ampliamente usadas en la medicina tradicional ayurvédica y en la herbolaria china.
Kali
Kali
Género pequeño de plantas suculentas halófitas y xerófitas perteneciente a la familia Amaranthaceae, subfamilia Salsoloideae. Anteriormente incluido dentro del género Salsola, Kali fue segregado con base en análisis moleculares modernos. Comprende hierbas anuales o perennes con tallos suculentos cilíndricos y hojas carnosas adaptadas a suelos salinos y ambientes semiáridos. Produce flores pequeñas con brácteas espinosas en muchas especies.
Salicornia
Salicornia
Género de plantas suculentas halófitas perteneciente a la familia Amaranthaceae (subfamilia Salicornioideae). Conocidas popularmente como almajos, sosas o glassworts, son plantas herbáceas o sufruticosas con tallos articulados carnosos de color verde a rojo-violáceo y hojas reducidas a escamas diminutas fusionadas con el tallo, invisibles a simple vista. Este peculiar diseño modular les permite colonizar marismas, salinas costeras y desiertos salinos donde ninguna otra planta vascular prospera. Poseen una extraordinaria tolerancia a la salinidad (hasta 6% NaCl), acumulan sal en sus tejidos suculentos y la excretan para regular la presión osmótica. Varias especies son comestibles y se comercializan como "espárrago de mar" en mercados gourmet. Algunas especies sudamericanas (S. peruviana, S. corticosa) crecen en las salinas del desierto de Atacama, siendo de las pocas plantas vasculares que sobreviven en esos ambientes extremos.
Sarcocornia
Sarcocornia
Género de halófitas suculentas de la familia Amaranthaceae, emparentado con Salicornia. Plantas con tallos articulados y carnosos adaptadas a marismas, playas saladas y suelos con alta salinidad en regiones costeras y andinas de América del Sur, Europa y África. Importantes fijadoras de carbono en ecosistemas salobres y con potencial como cultivo halófito.
Soda
Soda
Género de plantas halófitas de la familia Amaranthaceae (antes Chenopodiaceae), adaptadas a suelos salinos y áridos.